Składniki:
Makaron (ja użyłam szerokie wstążki)
Cukinia lub kabaczek (taki, aby miał zieloną skórkę)
2-3 średnie pomidory
Średnia cebula
Sól
Pieprz
Odrobina oleju bądź oliwy
Przygotowanie:
Cukinię umyć, zetrzeć na tarle, takim do szatkowania kapusty. Chodzi o to by nie były "wiórki". Cebulę, pokrojoną w kostę, delikatnie zeszklić. Dodać cukinię. W tym czasie ugotować makaron. Jak nasza cukinia zacznie mięknąć, dodać pokrojone w kostkę pomidory. Po 5-10 min pomidory też będą miękkie. Dodać do tego ugotowany makaron, razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Gotować, ciągle mieszająć 2-3 min. Gotowe :-)
Smacznego!
